У циљу промовисања руралног туризма, Туристичка организација Ужица је у сарадњи са сеоским туристичким домаћинством „Шебовина“ на Јеловој Гори, у месној заједници Гостиница, засеок Старчевићи, организовала је у четвртак, 23. септембра, промоцију традиционалне гастрономије нашег краја под називом „Кухиња моје маме – Шебовина“.
На овај начин почело је и обележавање Светског дана туризма, 27. септембар. Промотери ове активности били су градоначелница Ужица др Јелена Раковић Радивојевић и познати ужички музичар Дејан Петровић. Они су са власником домаћинства „Шебовина“ Гвозденом Старчевићем и његовом мајком Добринком припремали на традиционалан начин питу са сиром и ванилице које су незаобилазни на традиционалној трпези овог краја. Програм „Кухиња моје маме – Шебовина“ у наредном периоду биће реализован као саставни део понуде домаћинства, а тродневна школа традиционалне гастрономије биће организована четири пута годишње у овом туристичком домаћинству.
Данијела Арсић Ђорђевић, директорка ТО Ужице, рекла је овом приликом, да је циљ програма „Кухиња моје маме – Шебовина“, да по угледу на трендове светских тристичких дестинација руралног туризма, пре свега у Италији и Француској, буду промовисана ужичка туристичка домаћинства и традиционални производи као што су овог пута припремана два типична производа ужичког краја, пита и ванилице.
-Ово је само један у низу начина промовисања не само ТО Ужице, него и свега онога шта се дешава у нашем крају а у циљу је развоја туризма, пре свега, руралног туризма. Определили смо се да ове активности почнемо у оквиру обележавања Светског дана туризма, 27. септембар, а у сарадњи са ресорним Министарством. На сам тај дан, у понедељак, улазак у Потпећку пећину биће слободан и то ће бити још један наш допринос обележавању Светског дана туризма. Осим тога, ТО Ужице активно ће учествовати на туристичком форуму на Сребрном језеру на којем ће се окупити локалне туристичке организације, а све под капом ТО Србија - рекла је Данијела Арсић Ђорђевић. „Шебовина“ је рај
Градоначелница Ужица др Јелена Раковић Радивојевић била је промотерка у „Кухињи моје маме- Шебовина“ и са Гвозденом је припремала ванилице.
-Задовољство ми је да боравим у домаћинству Старчевић које је од овог места направила прави рај. То су млади, образовани људи који су изабрали село као место за развој свог посла. Њихов програм „Кухиња моје маме“ сигурно ће послужити као један добар пример сеоским домаћинствима не само у нашем крају већ и у читавој Србији. Дошли смо овде јер смо препознали младе, квалитетне људе који се на прави начин баве својим послом и желимо да у наредном периоду, како њима, тако и свима осталима који се баве сеоским туризмом, помогнемо. На нама је да негујемо наша села, јер без здравог села нема ни напретка. Свако село у нашем окружењу има неке своје специфичности па и Јелова Гора која је позната по боровници, богатој шуми. Гледаћемо да у наредном периоду препознатљивости свих наших села и потенцијала унапређујемо и негујемо. На нама је да радимо на томе да комуналну и путну инфраструктуру побољшамо, а на њима је да своје идеје спроведу у дело – истакла је градоначелница Ужица др Јелена Раковић Радивојевић.
Дејан Петровић, ужички прослављењи музичар, мајстор трубе, показао се и као вешт кулинар. Овом приликом је са Гвозденовом мајком Добринком припремао питу. -Рођен сам на селу и поштујем и ценим људе који се определе да развијају село, јер без
јаког села нема ни јаке државе – рекао је Дејан и навео да воли кухињу и да спрема јела. -Било чега да се дохватим од наших традиционалних јела из нашег краја, ту сам експерт – истакао је Дејан подсетивши да је основну школу завршио на Чаковини и апеловао на представнике Градске управе и ресорно Министарство да уложе напор и да реновирају ову школу што ће свакако највише обрадовати децу. Шебој Туристичко домаћинство „Шебовина“ налази се у Гостиници, 13 километара од Ужица, на надморској висини од 900 метара. Поглед пуца на све стране, када је лепо време, јасно се види Каблар и Овчар, Субјел, Дивчибаре, Јавор и Мучањ, Златибор, Голија. Располаже са 17 категорисаних лежајева у пет стамбених објеката, има централни ресторан за госте на пансиону, отворени базен, „руску бању“, сауну, ђакузи, дечије игралиште, терен за санкање, а све на површини од око два хектара. Домаћинство се бави пластеничком производњом поврћа, поседује и засаде малина и купина, овце, свиње, кокошке, тако да све што је потребно за припрему хране у кухињи ресторана, потиче са имања „Шебовине“, док се мање, недостајуће количине јаја и меса набављају од оближњих домаћинстава. „Шебовина“ је пуна цвећа, па и шебоја по којем су сви мушки чланови лозе Старчевића добили надимак, а домаћинство име.
Према речима Гвоздена Старчевића прва идеја о настанку „Шебовине“ потекла је пре 14 година и тада су почеле и активности на његовом стварању, заправо, постављене су прве три дрвене куће које су из периода пре Првог светског рата, а пренете из Тубића. Касније их је мало преправио и репарирао. Једна је донета из Рутоша код Нове Вароши и из 1936. је године, док су остале две куће из шездесетих година-некадашњи млекар и стамбена јединица Гвозденове баке у којој му се родио отац Видоје. „Руска бања“ дотерана је из Русије. Гвозден је сам радио на стварању свог туристичког домаћинства, без ичије помоћи коју није ни тражио, зато је све ишло споро, па је прве госте званично примио тек за овогодишње првомајске и васкршње празнике и од тада капацитети су скоро увек попуњени. -Морам да се захвалим својој породици на подршци, јер без ње, ни „Шебовине“ не би било. Моји родитељи су се вратили на село, ја радим у Ужицу, али слободно време проводим овде тако да сам се на неки други начин и ја вратио на село-истиче Гвозден и додаје: -У све ово највише је уложено мог рада. Све куће сам ја склапао, а онда мајстори само дођу да ураде кров– наводи Гвозден Старчевић, по занимању царински агент који у Ужицу има своје приватно предузеће. Супруга Драгана је до пре четири месеца радила у банци и сада се потпуно посветила „Шебовини“. Мајка Добринка је највише задужена за кухињу, а отац Видоје одржава засаде воћа и поврћа и стоку. Тренутно је најзначајнији задатак да се прилазни пут асфалтира, а Гвозден очекује да ће и од тога бити нешто с обзиром и на дискретно обећање градоначелнице Ужица.
Од првомајских празника па до данас домаћих гостију је било доста, нарочито летос „Шебовина“ је радила пуним капацитетом. То су углавном биле породице. Многи гости се поново враћају што је, како каже Гвозден, веома драгоцено. -Имамо резервације за Нову годину, а надам се да ће бити заинтересованих и за Божић и дечији зимски распуст- каже Старчевић.
Мајка Добринка Добринка Старчевић позната је не само по својој кухињи, већ и по томе што шије и везе кравате и занимљиве, декоративне српске капе, шајкаче.Материјал је искључиво природни, памук и свила. Каже, свега тога може много да прода. Највише ради током зиме када су јој мање обавезе у домаћинству.
Učitavanje komentara...