Победник 23. по реду „Пршутијаде“ је Алаксандар Радојичић за најбољу говеђу пршуту, док је прву награду за најбољу свињску пршуту освојио Митар Марић, обојица произвођачи из Мачката.
Јелена Стојановић из Мачката, освојила је прву награду за сланину и два трећа места за говеђу и свињску пршуту.
Награда жирија за најбољу кобасицу припала је Радомиру Шопаловићу, а за најбољу овчју стељу Митру Марићу.
На Сајма сувомеснатих производа који траје до недеље 16. фебруара излаже 11 врхунских произвођача месних ђаконија. На почетку манифестације изведене су државна химна и химна „Пршутијаде“ песма „Златиборе, мој зелени боре“ коју је одсвирао трубачки оркестар Милована Милаћевића.
Најпознатију пољопривредну манифестацију у ужичком крају отворио је председник општине Чајетона Милан Стаматовић који је изразио неизмерну захвалност произвођачима који су схватили зашто је потребно да опстају на својим имањима и у овим тешким временима и што се као увек у историји нису одрекли своје нације, традиције и културе
- И времена која су пред нама показаће колико се исплатило све што смо као локална самоуправа радили и што смо у својим развојним програмима обратили више пажње на наша села и на развој сеоских месних заједница – навео је Стаматовић и додао да су улагање средстава у сеоску инфраструктуру омогућена развојем туризма на Златибору.
Изведен је краћи уметнички програм уз наступ здравичара, ученика Тодора Делића, ученица Анице Радибратовић и Јоване Аћимовић из Мачката и хармонику Драгана Божовића из Пожеге. Контролу узорака који су учестовали на такмичењу извршио је Центар за истразивање намирница Београд.
Првонаграђени Александар Радојичић каже да се већ трећа генерација у његовој породици бави производњом сувог меса.
- Ова награда је награда за све нас у породици и похвала за наш рад. Драго ми је што смо међу произвођачима који су добили изузетне оцене комисије за квалитет кога смо фотографисали са мајком Косаном.
Митар Марић је дугогодишњи произвођач каже да се добра пршута оцењује на основу боје меса, мириса, укуса..
- Ја сам четврта генерација која се бави овим послом, преко сто година у нашем домаћинству – додаје Марић који је добио награду за најбољу свињску пршуту кога помно прати ћерка Теодора која послужује купце на Мачкату.
Марко Марић, директор Златиборског Еко аграра не крије радост што је Мачкат домаћин још једног сајма. Имају једанаест излагача, а 53 узорка су дата на оцењивање. Доделили су по три награде у сребру, злату и бронзи за пет категорија меса.
- Мачкат се и овог пута доказао као престоница добре српске пршуте. Озбиљна лабораторија је радила оцењивање узорака, Центар за испитивање намирница. За нас као Еко аграр ово је веома важна смотра и у годинама иза нас имали смо и више и мање излагача. Али овај сајам је добро за село Мачкат, општину Чајетина и целу Западну Србију, а ове године погодио се и добар термин, Сретење државни празник – каже Марић и додаје да је на Златибору тренутно много туриста и да се очекује и добра посета „Пршутијади“.
Ево и цена: говеђа пршута 1800 (ребро) и 5000 (бифтек), свињска 1500-1700, чварци 1400-1500, сланина бела 900, сланина шарена 1400, кобасица 1350, ужичка кобасица 1450. овчја стеља 2000-2500, овчја пршута 3000 динара.
Није изостала ни наградна игра за посетиоце, а резултати ће бити саопштени у недељу. Ученици Угоститељске школе из Чајетине кували су качамак за посетиоце сајма, а порта Цркве Светог Илије и ове године је место дружења, весеља и доброг расположења.
Млекара „Наша Златка“ из Криве Реке са својим производима и органским сиревима привукла је и на домаћем терену велику пажњу публике.
Покровитељ „Пршутијаде“ је општина Чајетина, а организатори сами произвођачи, Златиборски Еко аграр, ТО Златибор уз подршку чајетинских јавних предузећа.
Učitavanje komentara...