- Вратимо се органској храни и зато као произвођач козјег млека, сира и сурутке намеравам да се учланим у ужичку задругу “Тара органик” - каже власник маленог стада Ненад Рдибратовић, за кога је козарство изазов и коме би свака врста финансијске помоћи добродошла.
Ненад Радибратовић (29), из Ужица истински је поборник органске производње, посебно козарства. Завршио је економску школу у Ужицу и као већина чланова Удружења инвалида дечје и церебралне парализе успева у намери да уклони предрасуде према ОСИ бавећи се пољопривредом. Тако је безграничну љубав према животињама још као дете боравећи на селу током летњег распуста успевао да претвара у хоби који му много значи. У питању је малено стадо од шест коза које је део пољопривредног газдинства “Радибратовић” Дубоко. Ненад се упркос чињеници да не може да ради баш све послове на селу, рецимо вози пољопривредне машине, остварује у овој делатности као произвођач козјег млека, сира, сурутке и јаради.
- Козарство у односу на друге гране нема толико добити, али највећа корист је у лековитости козјег млека. Козе се хране брстом и зато је њихово млеко настало од биља са незагађене земље која има пуно минерала. Козје млеко и сурутку пласирам само на ужичком тржишту – прича нам Ненад који планира и да се учлани у задругу “Тара органик” Биоска која је посвећена органском козарству. До сада се сам сналазио у финансијама када је питању нега коза и то од средстава од продаје козјих производа и јаради. Некад су то већа, а некад мања средства и све је то помало неизвесно. И зато се у одржавању стада испомаже и из својих личних примања. За сада нема намеру да шири стадо коза и додаје баш такво-какво јесте може да опслужује продајући производе.
- Желим да ми козарство, за сада буде хоби из економске користи. Али не и основна делатност, јер онда изискује већа средства, већу посвећеност, додатну снагу и трошкове и пољопривредне машине са којима ја не смем да рукујем – наводи Ненад који каже да би му значила свака финансијска подршка око неге стада, посебно око пласмана козјих производа.
Не заборавља да помене велике користи које козје млеко има за здравље људи, посебно деце за јачање имунитета и то ако се пије само у малим количинама. Лековитост козје сурутке доказана је за варење и наш саговорник не заборавља да каже да козје млеко има много мање масноће од крављег и да организму даје потребне минерале.
Имена
- Много их волим и негујем. Свака је умиљата и чак сам им дао и имена и одазивају се по имену, Цвета, Боба, Лала, Уна, Пега и јарац Аранђел, то је моје стадо. Мирне су и једино могу бити мало агресивне приликом парења што је својствено не само козјем свету. Читао сам и узгајао разне расе коза, али “алпино”, то су оне браон боје, сматрам да су најбоље и најмлечније.
Речи захвалности
- Захваљујем се Биљани Милић из Биоске за савете у прављењу козјих производа, Снежани Милановић из градске Службе за пољопривреду на безграничној подршци и стрпљењу као и донедавно градском већнику за пољопривреду Слободану Кузмановићу на подршци да се бавим пољопривредом.
Učitavanje komentara...