Ужичка комплет лепиња специјалитет је по којем је овај део Србије надалеко познат. Како би оправдали њен реноме, Ере се труде да сваке године направе лепињу чије димензије ће им донети незванични светски рекорд, а тако је било и на овогодишњем Жестивалу.
Ове године прављене су две комплет лепиње. Тачне димензије им нису одређене, али су обе, према уверавањима, надмашиле прошлогодишњи рекорд.
„Никад нисмо тачно одређивали колико јаја, кајмака или претопа користимо. Битно нам је да лепиње пре свега буду добре и да све ово прође на прави начин, у чему увек успевамо“, рекао је пекар, Драган Лазић.
Припрема и печење овакве лепиње трају по 15 минута, а у једну је утрошено 37 јаја, уз непознату количину кајмака и претопа.
„Увек осећамо неку трему и извесно психичко оптерећење при доношењу лепиња на трг. Али, веома брзо све то прође, када видимо задовољне људе који пробају лепињу“, додаје Лазић.
По припреми, лепиње су ручно донете на дегустацију, од пекаре до ужичког трга.
„Укус је одличан. Изглед ми, искрено, није нешто посебно, веома је велика, али је веома укусна“, каже госпођа која је успела да се у свеопштој гужви домогне једног парчета лепиње.
У припреми лепиње рекордера Драган истиче да му је ограничавајући фактор величина пећнице у пекари, тако да сваке године тек незнатно повећава обим лепиње.
Učitavanje komentara...