Циљ је да кроз аутоматизацију производње и уз добро обучене и задовољне раднике покренемо све оно по чему је „Будимка“ била препознатљива и на домаћем и на страном тржишту, да стварамо могућност да својом производњом омогућимо развој сопственог бренда и да наши производни капацитети буду максимално упослени – каже Марина Буквић
План производње у пожешкој „Будимци“ и пласмана за око 40 одсто је већи у овој у односу на прошлу годину и досадашња реализација указује да ће до краја године бити и остварен, каже за „Вести“ Марина Буквић, директорка фабрике. Половина укупне производње, воћни концентрати, пекмез и џемови биће пласирана на страном тржишту, највише у западну Европу, али и на тржиште Индије и Сједињених Америчких Држава, Западну Европу, у земље у региону, али од ове године и на нова страна тржишта, у Русију и у поједине афричке земље. Оно што је планирано да буде пласирано на домаћем тржишту је слани програм. Од када је поново покренута производња у „Будимци“ средином 2020. године па до данас, овај програм фабрика ради за домаће и регионалне брендове. Међутим, пошто је у току редизајн комлетног портфолија производа, очекује се да ће средином новембра, после дужег периода, домаћем тржишту бити понуђен слани програм производа „Будимке“ у потпуно иновираној амбалажи.
Три пута више пекмеза
Кампања откупа воћа у „Будимци“ ове године почела је у мају. Откуп шљива од преко хиљаду тона недавно је завршен. Производња пекмеза је у току и план је да се до краја године на тржиште западне Европе извезе преко 300 тона што је три пута више него прошле године. Упоредо са овом производњом започета је и прерада цвекле. Преко 1.000.000 јединица, односно, тегли пастеризоване цвекле, уговорено је за домаће и регионалне брендове и биће пласирано на домаћем и тржишту Републике Српске. Од 1. октобра почела је кампања откупа јабука и производња концентрата јабуке. Планиран је откуп од 12 до15 хиљада тона јабука и производња концентрата од две хиљаде тона до краја године.
-Прошле године „Будимка“ није производила концентрат јабуке, јер смо 2020. видели да тај погон захтева комплетну модернизацију, па смо ушли у процес набавке нове опреме чија је монтажа недавно завршена. Концентрат у мањем обиму користимо за сопствену производњу, а највећи део пласирамо у извозу на западноевропско тржиште и у Русију – појашњава Марина Буквић и истиче: -Део базе коопераната и откупљивача некадашње „Будимке“ је враћен. Увек се трудимо да сировину прикупимо из нашег краја, Златиборског округа, али она долази и са југа и са севера земље, јер нам је циљ да сировину обезбедимо из Србије. Ове године јабука је добро родила у нашем крају, а људи су заинтересовани да је нама продају, тако да очекујемо да ћемо откупити планиране количине. Сви који су заинтересовани да нам продају јабуке могу нас и сами контактирати телефоном. Произвођачима за преузете количине новац исплаћујемо по договору– каже Марина Буквић.
Инвестиције ове године око три милиона евра
Производња је пре две године у „Будимци“ покренута опремом у затеченом стању. После почетних улагања од око седам милиона евра у обнову производње, инвестирање у модернизацију опреме настављено је у прошлој, као и у овој години у којој је вредност инвестиција скоро три милиона евра, не рачунајући текућа улагања у одржавање. Сада пристижу нове линије набављене сопственим средствима или уз подршку европских фондова. Крајем октобра, у „Будимку“ је стигла опрема за модернизацију линије за погон желираних производа., за коју су, осим сопствених, средства обезбеђена и из ИПАРД програма. Према речима Марине Буквић и модернизована линија за производњу концентрата задовољиће све стандарде које савремено тржиште захтева и омогућити премиум квалитет воћних концентрата. Захваљујући овој инвестицији, чија је вредност око два милиона евра, сокови „Будимке“ непромењеног квалитета појавиће се у новембру у најсавременијем паковању новог дизајна.
Да би повећала производњу и упосленост капацитета, прошле и ове године, „Будимка“ је реализовала прилично агресивну маркетиншку кампању, пре свега, кроз наступе на сајмовима у земљи и иностранству.
-У оквиру ИТН групације, осим „Будимке“ је и Фабрика за замрзнуто воће ИТН „ЕКО ПОВЛЕН“ у Косјерићу и обе фабрике учествују на бројним сајмовима што самостално, што преко Привредне коморе Србије и Развојне агенције Србије којима смо захвални на великом напору и труду који улажу у промоцију српских предузећа на иностраним сајмовима не само у ЕУ, већ и на другим континентима. Од ових наступа имали смо велике користи, јер квалитетна храна постаје екслкузива. Многи стари страни купци „Будимке“ су се вратили, али су се отвориле и велике нове могућности попут тржишта Русије и неких афричких земаља. Прве испоруке за нова тржишта су уговорене и то су у највећој мери џемови различитих укуса, од шљива, кајсија, јагода, вишања, а сами купци бирају који ће проценат воћа бити заступљен у производу. Ми ћемо, иначе, у наредном периоду радити на оснаживању производње готових производа под брендом „Будимка“ који желимо да пласирамо на домаћем и иностраном тржишту. Тежимо да будемо регионални лидер у производњи воћних концентрата, каша, пекмеза и других производа – каже Марина Буквић.
Фабрику чине људи
-У протекле две, а нарочито почетком ове године имали смо могућности да јасније дефинишемо циљеве. Препознали смо у чему смо грешили, а шта смо добро урадили, па смо и схватили шта је тржиште у односу на оно што је некада било. Консолидовали смо се кадровски и организационо, а то је у овом тренутку велики изазов у многим врстама индустрије. Гледамо који технолошки процеси могу бити аутоматизовани, али се у великој мери ослањамо и на знања и искуства старих радника „Будимке“ који су јој се вратили. Желимо да они обуче оне који долазе, а као одговорна компанија тежимо да својим запосленима створимо што боље услове за рад, а и зараде су добре. Непрекидно радимо на социјално одговорном пословању, желимо да радници буду задовољни, јер фабрику чине људи- наводи Марина Буквић.
Распложиви производни капацитети у „Будимци“ упослени су око 50 одсто. Тренутно има око 105 запослених који су махом из Пожеге, али и из околних села и градова. Повремено се ангажују и сезонци. Према речима Марине Буквић, фабрика је отворена и за ново запошљавање. Потребни су јој радници и оператери, машински и хемијски инжењери, хемијски техничари, рачуновође, а план је да се „ојачају“ службе набавке и продаје. „Будимка“ је укључена у дуално образовање, у њој се реализује и практична настава за ученике пожешке Пољопривредне школе „Љубо Мићић“, а високообразовани могу да се усавршавају. За то је добар пример наше колегинице, младог технолога Марије Јовићевић која је у фабрику дошла да уради мастер рад, а онда је у њој и остала.
-Ми смо „Будимку“ вратили на ноге, фабрика ради и то је у овом тренутку најбитније. Циљ је да кроз аутоматизацију производње и уз добро обучене и задовољне раднике покренемо све оно по чему је „Будимка“ била препознатљива и на домаћем и на страном тржишту, да стварамо могућност да својом производњом омогућимо развој сопственог бренда и да наши производни капацитети буду максимално упослени – каже Марина Буквић.
Када је покренута производња у „Будимци“ почела је да ради и њена продавница која је била у кругу фабрике, а до магистралног пута и у којој се могао купити комлетан производни програм фабрике. Очекује се да ће поново почети да ради у новембру када буде премештена преко пута фабрике и када буде готов редизајн комлетног асортимана „Будимкиних“ производа. „Будимка“ је основана 1947. године као Фабрика конзерви и прераде воћа, а три године касније, 1950, пуштени су у рад погони за производњу и прераду меса. Комлетна реконструкција погона за прераду воћа, односно, производњу концентрата, сокова, воћних сирупа, џемова, мармелада урађена је 1987. године. После неуспеле приватизације и периода реструктурирања, „Будимка“ иде у стечај 2016. Крајем 2019. продата је ИТН групацији из Београда и производња је поново покренута у јуну 2020. Те године се углавном радило на дефинисању производног асортимана, а у смислу развоја бренда „Будимка“ и његовог повратка на тржиште. Применом старих рецептура почела је производња џемова, екстра џемова и мармелада, покренута је производња нектара у тетрапаку, а за домаће ланце и брендове у прехрамбеној индустрији производња мањих количина пастеризованог поврћа, филета паприке, мешане салате, корнишона, цвекле, ајвара. У прошлој години у оквиру сланог програма повећане су и количине, али и број домаћих брендова за које је „Будимка“ радила ајваре и пастеризовано поврће. У оквиру слатког програма „Будимка“ наставља производњу и шири програм под својим брендом, а на домаћем тржишту препознаје слободан простор и окреће се према пекарској и млечној индустрији. Тако је почео развој и нових рецептура, али се и асортиман ширио програмом смањене енергетске вредности, производњом нискокалоричних џемова.
Učitavanje komentara...