На осмом по реду Сајму здраве хране који је одржан у Сопоту, Центар за органску пољопривреду (ЦОП) из Ужица освојио је једну од две награде што је високо признање за све ужичке пољопривреднике који су се одлучили за органску производњу хране.
Ужичани су изложили козји сир са разним зачинима, органска јаја и мед, а Центар је за свој целокупан вишегодишњи ангажман добио награду.
-На Сајму је учествовало 50 излагача, највише из Београда, а и наша репрезентација достојно је представила Ужице са шест представника. Изузетно нам је драго што смо препознати као озбиљна организација и за то добили високо признање не само због производа које смо изложили него и због свега што смо у претходном периоду урадили на промоцији и производњи здраве хране што је подржала и локална самоуправа – рекао је професор Никола Бајић, председник ЦОП-а који окупља 16 произвођача, односно коопераната. После јавног огласа за живинарство недавно је за 15 домаћинстава подељено 750 носиља. Цена органских јаја тренутно је 20 динара уз тенденцију да износи 25-30 динара уколико су сертификовани као органски производ.
-У свету постоје дивни примери који подстичу развој органске пољопривреде, попут Кубе која је пре тридесет година забранила употребу хемије и агрохемије у пољопривреди. На Куби се производи више органске хране, а животни век људи је продужен за 8 година. Министарство просвете Кине је донело одлуку, да ко год заврши основну, средњу школу, факултет мора да засади десет садница дрвећа што је укупно 30 садница током школовања. У Лондону на 500 метара од школа забрањене су продавнице брзе хране. Европска унија је прошле и ове године издвојила 250 милиона евра за едукацију органске пољопривреде као и за топли оброк свим ђацима у основним и средњим школама земаља чланица – наводи примере из света професор Бајић који очекује више програма и код нас. Према њему шанса је и у великом програму Града Ужица у вези заштите акумулације Врутци која снабдева водом 80.000 становника са три заштитне зоне по одлуци Владе Србије.
-У зони заштите предвиђено је да се на десетинама хектара земље не сме користити хемија, а наша задруга “Здравац” и ЦОП ће се максимално заложити за што више произвођача органске хране и на овом подручју, - наводи Бајић уз традиционалну поруку “Мислимо позитивно и једимо органску храну”.
Корак до сертификата
У фази конверзије са конвенционалне на органску пољопривреду у Ужицу је 16 произвођача. После доласка Централне комисије за сертификацију за област козарства, живинарства и пчеларства очекују да ће половина произвођача добити сертификат.- У Србији само Нови Сад издваја више новца за органску пољопривреду од Ужица – истиче професор Бајић.
Драгица Стевановић, произвођач органских јаја из Волујца
Пре пар година нисам посвећивала пажњу органској производњи, јер живим у средини где једемо здраву храну и живимо здраво. Међутим, тек сам сазнала колико је то вредно и квалитетно када сам упознала људе који користе органску храну, купују и цене. Органско живинарство је захтевно са пуно рада. Куповину одређује стандард, а јаја из кавеза коју већина купује су 12 динара, а домаћа 20 динара. Приликом посете емисије “Знање-имање” кували смо два јаја – купљено у маркету и домаће и када смо их расекли разлика је била уочљива, а хранљиви састав је потпуно другачији, гвожђе, минерали и друго. Коке су цео дан на отвореном, на сунцу, кљуцају песак, глисте, док у кавезу једу оно што им се да, вода и концентрат.
Миломир Станојчић из Биоске, производња козјег сира
Награду у Сопоту смо заслужили, али нисмо је очекивали с обзиром на велику групу излагача и доделу две награде од којих смо ми из Ужица добили једну. То је подстрек за нас да наставимо са Центром за органску пољопривреду. Производили смо и до сада здраву и квалитетну храну, али у Сопоту су посетиоци видели да ми то већ имамо. Сигуран сам да сертификат органског козјег сира заслужујем и да га и сада имам, само не на папиру. И то с обзиром на квалитет и начин исхране коза и припреме сира са којим идемо на тржиште. Папир који ћемо добити јесте потврда свега тога, али сертификационој кући замерамо кашњење...
Дарко Милић из Ужица, козарство и живинарство на подручју Биоске
У конверзији смо три године у производњи козјег сира и органских јаја. У осврту на претходне три године могу рећи, тешко је, али иде набоље. Органска храна коју набављамо је изузетно скупа, а цена органских производа без сертификата ниска. На корак смо до добијања сертификата и надам се да ћемо овога пута проћи све контролне тачке. Најтеже у постизању стандарда јесте што су парцеле изузетно мале и не можемо да произведемо довољну количину жита. Засада нема проблема са пласманом и све што произведемо продамо у Београду, али по нижим ценама чекајући сертификат.
Učitavanje komentara...